豆乳でパスタ~レシピはカルボナーラ編

~簡単!豆乳パスタの作り方~

このページでは豆乳パスタの作り方について紹介しています。豆乳パスタを簡単に作れる方法を紹介していますので、頑張ってチャレンジをしてみて下さい。それでは、おいしい豆乳パスタを作りましょう。

~簡単!豆乳パスタの材料(カルボナーラ編)~

○材料○(2人分)
豆乳(成分無調整)・・・1カップ
オリーブ油・・・大さじ1
パスタ・・・160g
水・・・1/2カップ
ベーコン・・・3枚
粉チーズ・・・20g
卵黄・・・2個分
ニンニク・・・1/2片
バター・・・10g
ブイヨン・・・1個
黒コショウ(あらびき)・・・少々

~お手軽!豆乳カルボナーラの作り方~

①まず下ごしらえです、ニンニクは薄くスライスな感じで切ります、ベーコンは1cm幅に切って用意しましょう。
②お好みのパスタを茹でておきます。茹でる時間はパッケージに書いてあるので見てみてください。塩を入れるのを忘れずに!
③フライパンを熱し、温まったらオリーブ油、バター、ニンニクを入れ弱火で炒めていきます。すこし香りがしてきたらニンニクを取り出して、ベーコンを入れてサッと炒めましょう。焦がさないように注意してくださいね。
④③で炒めたものに水と細かく砕いたブイヨンを入れて、強火で煮立たせ、そのあと火を消します。
⑤次に豆乳を入れて弱火で熱します。沸騰しないように気を付けて、全体がなじむまで温めます。目を離したらだめですよ(^^♪そして時間通りに茹でたパスタを入れてソースとからめましょう。この時、よくシェフがやっているように、少しフライパンを動かしながら全体を混ぜ合わせていきましょう。気分もシェフ気分です(^^♪
⑥よく絡めたら、火を止め、粉チーズと卵黄を入れてよく混ぜ合わせて出来上がりです。更にお皿に盛りつけて、黒コショウをかければ豆乳カルボナーラの出来上がりです。
☆豆ポイント☆
パスタは最後に入れて絡めましょう、そして弱火で煮立てないのがポイントです。(^^♪


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